生物醫(yī)藥及大健康產(chǎn)業(yè)被譽為“永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)”，是創(chuàng)新最為活躍、發(fā)展最為迅猛的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一。湖南省、長沙市以及湖南湘江新區(qū)早已瞄準生物醫(yī)藥及大健康產(chǎn)業(yè)，將其作為支柱產(chǎn)業(yè)進行培育。

11月30日—12月1日，2023湖南生物醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)博覽會、湘江大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨湖湘中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在湖南湘江新區(qū)舉行，生物醫(yī)藥與大健康產(chǎn)業(yè)進入“湖南時間”。

期間，我們走進新區(qū)優(yōu)質(zhì)生物醫(yī)藥及大健康企業(yè)，推出系列報道聚焦身邊的“科技與狠活”，記錄產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力與奮進姿態(tài)，展現(xiàn)新區(qū)高質(zhì)量發(fā)展壯闊圖景。

想喝奶茶

又擔心糖分攝入過高？

想吃甜甜圈

卻擔心卡路里爆棚？

能否讓食物變甜

卻不增加卡路里？

在湖南湘江新區(qū)，就有一家聚焦該領(lǐng)域的企業(yè)——湖南華誠生物資源股份有限公司（簡稱“華誠生物”）

2008年成立的華誠生物，從羅漢果中提取羅漢果甜苷，這種天然代糖不會被人體吸收、零卡路里，甜味卻和蔗糖相當。

這些年，華誠生物深耕以羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈為主的植物天然產(chǎn)物提取、綜合利用、產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化，羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實力、羅漢果代糖市場占有率均為全球第一。

深耕原料資源、提取純化

將羅漢果甜苷成本降低至接近蔗糖

傳統(tǒng)甜味劑市場，蔗糖是絕對的主流，但蔗糖熱量高，是肥胖和糖尿病主因。

上世紀末，只有甜味、沒有熱量的羅漢果甜苷進入科研人員視野，并進行代糖研究了。這其中就包括畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的黃華學(xué)，他在校辦企業(yè)工作時，接觸了該校辦企業(yè)與百事&寶潔集團的羅漢果提取物生產(chǎn)研究。

基于對羅漢果提取物的知識儲備以及對代糖龐大市場的看好，黃華學(xué)等人在2008年創(chuàng)辦了華誠生物，瞄準羅漢果的產(chǎn)業(yè)化。

羅漢果代糖的優(yōu)越性毋庸置疑，但降低成本讓更多企業(yè)用得起、消費者承擔得起，是羅漢果代糖走向市場的關(guān)鍵。

羅漢果原產(chǎn)地在廣西桂林、湖南永州，對氣候、溫度、降水、日照時間等都有嚴苛要求。

經(jīng)持續(xù)研究，華誠生物打破羅漢果種植資源（原料）瓶頸，在湖南、江西、廣西、貴州等地新開拓可適宜種植面積超600萬畝，是傳統(tǒng)種植區(qū)域的25-30倍。

但想讓種植戶愿意種植在當時效益不明的羅漢果，并不容易。

對此，華誠生物采取全程種植技術(shù)支持以及訂單式種植模式，提升種植戶積極性。

“訂單式種植，就是我們提前簽訂保底收購合同，免去種植戶的后顧之憂。”華誠生物市場總監(jiān)周展介紹，公司現(xiàn)已在湖南、江西60余縣市推廣種植羅漢果6萬余畝，掌握90%以上羅漢果原料，從源頭推動了行業(yè)高速發(fā)展。

在提取、分離、純化技術(shù)方面，華誠生物一直在提升。華誠生物已將羅漢果甜苷的提取率，從70%提升至最高95%，成全球首家可大批量生產(chǎn)高純度羅漢果甜苷（90%—95%）的企業(yè)，成本控制領(lǐng)先同行15%-20%。多措并舉下，該企業(yè)羅漢果代糖使用成本逐年降低，單位成本從之前的蔗糖2倍多降低至與蔗糖接近。

不斷創(chuàng)新、聚焦使用方案

羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實力全球第一

“擁有奶茶自由啦！一杯500ml奶茶里大約含糖30克，蔗糖帶來的熱量為500千焦左右。而我手里這杯奶茶是羅漢果甜苷代蔗糖，可以減少400千焦熱量。”甜食愛好者張來喜笑顏開。

但讓羅漢果甜苷進入食品、藥品中，不是簡單的添加、攪拌，需根據(jù)產(chǎn)品制定最契合的使用方案。以烘焙行業(yè)為例，傳統(tǒng)糖除了甜感，還有發(fā)酵、為菌種提供能量作用。但羅漢果甜苷沒有能量，在綜合研發(fā)后，采取添加羅漢果濃縮汁方式，低熱量低糖又保證甜味口感的同時，避免了發(fā)酵不足的問題。

“我們建立了應(yīng)用研發(fā)團隊，聚焦羅漢果代糖在食品、藥品等領(lǐng)域使用的行業(yè)痛點。”周展介紹，華誠生物還發(fā)展天然產(chǎn)物基因工程、生物合成新技術(shù)，挖掘新配方的藥理機理。

目前，華誠生物已獲得授權(quán)國家發(fā)明專利183項、國際PCT專利4項，占全球行業(yè)專利一半以上。該企業(yè)還是羅漢果提取物行業(yè)標準制定單位、兒童發(fā)酵乳團體標準等行業(yè)標準制定單位，相關(guān)技術(shù)還在2019年獲湖南省技術(shù)發(fā)明獎二等獎。

目前，華誠生物已在美國、韓國等國家已設(shè)立全資子公司，為可口可樂、星巴克、雀巢、輝瑞、太古糖業(yè)、中糧糖業(yè)、勁酒等全球頭部食品、藥品企業(yè)，提供產(chǎn)品及應(yīng)用解決方案為主。

數(shù)據(jù)顯示，2019年到2022年，華誠生物的年銷售增長持續(xù)逾40%，僅2022年海外市場銷售額就達4億多元。該企業(yè)已成全球羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實力第一的企業(yè)，羅漢果代糖市場占有率也穩(wěn)居全球第一。

“國外市場需求一如既往強勁，而國內(nèi)市場今年也爆發(fā)了。前段時間，好幾個國內(nèi)客戶用量較之前增加了近10倍。”周展坦言，對于未來發(fā)展，華誠生物信心滿滿。

責(zé)編：鄒彥男

來源：湘江集團